وبلاگ دانشجویان صنایع غذایی دانشگاه فسا

به گزارش برنا، مطالعات جدید محققان نشان داده گنجاندن مرغ و تخم‌مرغ در رژیم غذایی کمک به بهبود کارکرد مغز در انسان می کند..

تخم‌مرغ حاوی مقدار فراوانی از کلاین است.

طی تحقیق 10 ساله محققان بر 1400 نفر ، مشخص شد کسانی که در رژیم غذایی‌شان مقادیر زیادی "کلاین" قرار داشته در تستهای حافظه، عملکرد بهتری داشته‌اند و نسبت به افرادی که که مصرف کمتری از این ماده مغذی داشتند کمتر در خطر زوال عقل بوده‌اند.

از مواد غذایی دیگر که حاوی کلاین است می‌توان به شیر سویا و لوبیا قرمز و ماهی شور و جگر و . . . اشاره کرد