بمب تبلیغات در جهان:لوگوی پپسی روی کره ماه

بمب تبلیغات در جهان:لوگوی پپسی روی کره ماه

ادامه نوشته

درگاه خدمات اینترنتی

شما می توانید از طریق لینک درگاه خدمات اینترنتی، از خدمات


خدمات الکترونیکی پرداخت قبوض

خرید بلیت هواپیما

اوقات شرعی

هواشناسی

تست سرعت اینترنت

خرید کارت شارژ همراه اول (شارژ مستقیم)

خرید کارت شارژ (تالیا، ایرانسل و همراه اول)

خرید کارت اعتباری سازمان سنجش

قیمت لحظه ای (طلا، سکه، ارز و...)

رهگیری مرسولات پستی

ارائه کد پستی با استفاده از شماره تلفن

رزرو هتل‌‌های خارجی

سامانه اینترنتی 118 مخابرات

محاسبه شاخص سلامت
اطلاعات آنلاین جاده های کشور
اطلاعات دارویی

جستجوی مدارک گم شده که در اداره پست موجود می باشد.
(مدارک شخصی، ماشین و مدارک بانکی)

آشپزآنلاین
استفاده فرمایید.


لیست خدمات به زودی به روز می شود. سایر بانک ها و خدمات هم افزوده خواهد شد.

برای استفاده از خدمات روی لینک زیر کلیک کنید

درگاه خدمات اینترنتی

راه و رسم غذا خوردن

---

اگر چه خوردن غذا از ضروریات اساسی زندگی و لازمه‌ی دوام آن است لیکن عادات غذایی نیز به نوبه خود نقش قابل ملاحظه ای در سلامت انسان‌ها دارند. پس باید به شیوه‌ی غذا خوردن نیز توجه کرد.

---

 

هر موجود زنده ای برای ادامه‌ی حیات به غذا نیاز دارد. غذا برای تأمین نیروی مورد نیاز بدن، رشد و نمو و انجام هر یک از اعمال حیاتی، لازم است.

اگر چه خوردن غذا از ضروریات اساسی زندگی و لازمه‌ی دوام آن است لیکن عادات غذایی نیز به نوبه خود نقش قابل ملاحظه ای در سلامت انسان‌ها دارند. پس باید به شیوه‌ی غذا خوردن نیز توجه کرد.

 

ادامه نوشته

استاد جان ...!!!

استاد جان :

قربان ديدگانت، استاد جان خدا را

جانا محبتي کن اين بنده ي خدا را

من مخلص تو هستم، اصلا? فداي کفشت

با نمره اي بخندان اين قوم بينوا را

لطفي نما و بر ما اندک عنايتي کن

باور نما نگويم با غير، اين ماجرا را

استاد جان کرم کن، بر ما مگير خرده

کاين جزوه اي که گفتي، دق مرگ کرد ما را

چند اسم خارجي را با چند شکل و درهم

تحويلمان تو دادي آخر چه سود ما را ؟

هر وقت ديدمت من جسمم به لرزه افتاد

گويي که موش بيند آن گربه ي جفا را

آن صفر را که خر خوان ام خبائثش خواند

اما به دور گردان اين صفر بي صفا را

يک ترم با تو بودم، رقصيده ام به سازت

شاباشمان بگردان آن نمره کذا را

محبوب ترین برند بستنی در ایران

 
محبوب ترین برند بستنی در ایران

ادامه نوشته

ایثار آنچه معنی اش را نمی دانم

جنگ جهانی اول مثل بیماری وحشتناکی ، تمام دنیا رو گرفته بود. یکی از سربازان...

 

ادامه نوشته

غول صنایع غذایی

غول صنایع غذایی معرفی شد

ادامه نوشته

طنز شب امتحان

ادامه نوشته

 

روز مادر رو به همه ی مادرای گل تبریک میگم

انشاالله خدا همشونو حفظ کنه برامون

آب نبات چینی!

آب نبات چینی ها

 

^{این چینی ها هم آخر هر چیز عجیبو غریب هستن!}

 

^{رسانه‌های «چین» از اقدام عجیب یک شرکت تهیه و توزیع شکلات و آب نبات خبر داده و اعلام کردند: این کارخانه شکلات‌هایی را که داخلشان حشرات وجود دارد به بازار عرضه می‌کند.ادامه به همراه عکس در ادمه مطلب} 

ادامه نوشته

ستاره شناسی تغذیه

تغذیه بر اساس ستاره شناسی

 

حرف از ستاره ها که میشود خیلی ها یاد نوع شخصیت،آینده،شغل و ازدواج می افتند،اما حرکت ستاره ها و ماه های تولد علاوه بر این ها،روی نوع تغذیه افراد هم تاثیر دارند.افراد براساس عنصر حیاتی ماه تولدشان به چهار دسته تقسیم می شوند:

 

ادامه نوشته

لغت نامه طنز

کاج : نمایندگی انتشارات گاج در دوبی

ژنتیک : ژنی که عامل اصلی تیک زدن در انسان می باشد

خورشت بامیه : مسئولیت پختن خورشت بر عهده من است

وایمکس : درنگ چرا؟

خراب : نوعی نوشیدنی حاوی تکه های کوچک خر

شیردان : آنکه شیر خوب را از بد تمیز می دهد

البرز: عربها به « پرز » گویند

چرا عاقل کند کاری‌:‌ یک ضرب المثل شیرازی.

غیرتی: هر نوع نوشیدنی به جز چای

قرتی : نوعی چای که با قر و حرکات موزون سرو میشود

پنهانی : قلمی که جای جوهر با عسل مینویسد

مختلف : مرگ مغزی

مورچه خوار : خواهر مورچه.

جدول : کسی که نیاکانش علاف باشند را گویند

کره حیوانی : بیچاره ناشنواست

توله سگ : حاصل تقسیم مساحت سگ بر عرض آن

کته ماست : آن گربه مال ماست

Saturday : روز جهانی ساطور

کراچی : پس تکلیف ناشنوایان چه میشود ؟

سه‌پایه : 3 تا آدم باحال که همیشه پایه هر حرکتی‌ هستند

یک کلاغ چهل کلاغ : نبردی ناجوانمردانه بین کلاغ‌ها

تهرانی: تیکه های هلوی باقیمانده ته آبمیوه

پسمانده : پ نه پ رفته!

منبع:shirazfood88.mihanblog.com

شاد زیستن به کمک رژیم غذایی

---

رژیم غذایی نامناسب، نه تنها می‌تواند جسم شما را بیمار کند بلکه حتی شما را از شاد

زیستن نیز محروم می‌کند. متخصصان  تأکید دارند که احساس خوب بودن، با نوع ترکیباتی که

وارد بدن ما می‌شوند رابطه مستقیم دارد.

---

اکثر مردم می‌دانند که رژیم غذایی چرب و شیرین و حاوی غذاهای فرآوری شده، برای وزن و اندازه دور شکم مضر است، اما باید بدانید كه این غذاها موجب افسردگی هم می‌شوند. اما با این حال اگر فکر می‌کنید که تنها با خوردن غذاهای کم کاری و کم چرب می‌توانید سرحال‌تر و شاداب‌تر باشید، اشتباه می‌کنید؛ چون قطعا به مواد و ترکیباتی نیاز دارید که در بالابردن خلق شما تأثیر مثبت داشته باشند.

 

ادامه نوشته

مقدمه ای از آشنایی با میکروب ها

مقدمه ای از آشنایی با میکروب ها 

مقدمه

در عمل باکتری هایی که دارای خواص یکسانی باشند بندرت یافت می‌شوند، حتی باکتری هایی که از یک سلول منشا می‌گیرند ممکن است از نظر یک یا چند صفت با یکدیگر متفاوت باشند. این تفاوت ها نتیجه تغییراتی است که به علت جهش ژنی یا موتاسیون در سلول های باکتریایی پدید می‌آید. این باکتری های تغییر یافته ، موتانت Mutant نامیده می‌شوند که از نظر بعضی از خواص نظیر ساختمان آنتی ‌ژن ، حساسیت در مقابل آنتی بیوتیکها و ... با سایر باکتریهای مشابه اختلاف دارند.

سهولت تغییرپذیری در باکتریها مربوط به سرعت تقسیم آنهاست. زمان تقسیم یا مدت زمانی که برای تولید یک سلول جدید در باکتریها لازم است، حدود 2 دقیقه و در مورد انسان 20 سال است. مثلا یک سلول باکتری در مدت 18 ساعت 54 نسل بوجود می‌آورد. درحالیکه برای ایجاد همین تعداد نسل انسان بیش از 1000 سال زمان لازم است. پس جهش ژنی در باکتریها نسبت به موجودات عالی خیلی سریع و قابل ملاحظه است.

 

ادامه نوشته

مقایسه‌ای بین غذاهای خانگی و صنعتی

غذاهای خانگی و صنعتی هر یک مزایا و معایبی دارند و بر اساس شرایط می‌توانیم هر یک از آن‌ها را انتخاب کنیم.

---

 

ادامه نوشته

مزایای پسر بودن

-میتونید هر صد سال یه بار هم موهاتون رو شونه نکنید و بعد بگید مد روزه
-از ترس اینکه کسی سن شما رو بفهمه شناسنامتون رو قایم نمیکنید

-مطمئنا استهلاک فک شما به مراتب کمتر است

...

ادامه نوشته

حدیث

حدیث

ادامه نوشته

چند دلیل خوب برای خوردن توت فرنگی

---

توت فرنگی سرشار از مواد مغذی است که بدن را سالم نگه می‌دارد. در واقع همین توت فرنگی‌های خوش‌رنگ و کوچکی که شما می‌بینید سرشار است از موسیلاژ، پکتین، اسید مالیک و اسید سیتریک،

مواد معدنی، بیوفلاونوئید و غیره.

---

 

اگر می‌خواهید بدانید چرا باید توت فرنگی بخورید با ما همراه باشید تا گوشه ای از خواص آن‌را برایتان بگوییم.

 

ادامه نوشته

آب‌میوه خوش‌طعم ضدسرطان!

---

انتخاب‌های ما در شیوه زندگی می‌تواند در خطر پیشرفت سرطان مؤثر باشد.

 

 

 

مواد لازم:

بروکلی                 100 گرم

هویج                      3 عدد

 

روش تهیه:

ادامه نوشته

چای سبز

خواص چای سبز

ادامه نوشته

خواص ادویه

اکثر ما ادویه‌ها را برای خوش طعم کردن غذاها استفاده می‌کنیم در حالی که معمولاً از خواص درمانی آن‌ها غافلیم...

این دنیای رنگارنگ سرشار از خواصی هستند که به شیوه‌های مختلف روی سلامتی تأثیر می‌گذارند.

ادامه نوشته

بیکینگ پودر

  بیکینگ پودر چیست ؟

ادامه نوشته

این همان دریایی است که در قرآن آمده

این همان دریاییست که در قران امده + عکس

 

ادامه نوشته

انتخاب با توست

میتوانی بگوئی : صبح به خیر خدا جان
یا بگوئی : خدا به خیر کنه، باز صبح شده
انتخاب با توست

محاکمه ی آدم

نامت چه بود؟
آدم

فرزند؟
من را نه مادری نه پدری، بنویس اولین یتیم خلقت

محل تولد؟
بهشت پاك

اینك محل سكونت؟
زمین خاك

آن چیست بر گرده نهادی؟
امانت است 

قدت؟
روزی چنان بلند كه همسایه خدا،اینك به قدر سایه بختم به روی خاك

اعضاء خانواده؟
حوای خوب و پاك ، قابیل خشمناك ، هابیل زیر خاك

روز تولدت؟
روز جمعه، به گمانم روز عشق

رنگت؟
اینك فقط سیاه ، ز شرم چنان گناه

چشمت؟
رنگی به رنگ بارش باران ، كه ببارد ز آسمان

وزنت ؟
نه آنچنان سبك كه پرم در هوای دوست ... نه آ نچنان وزین كه نشینم بر این خاك

جنست ؟
نیمی مرا ز خاك ، نیمی دگر خدا

شغلت ؟
در كار كشت امیدم

شاكی تو ؟
خدا

نام وكیل ؟
آن هم خدا

جرمت؟
یك سیب از درخت وسوسه

تنها همین ؟
همین

!!!!

حكمت؟
تبعید در زمین

همدست در گناه؟
حوای آشنا

ترسیده ای؟
كمی

ز چه؟
كه شوم اسیر خاك

آیا كسی به ملاقاتت آمده؟
بلی

كه؟
گاهی فقط خدا 

داری گلایه ای؟
دیگر گلایه نه؟، ولی...

ولی چه ؟
حكمی چنین آن هم یك گناه!!؟

دلتنگ گشته ای ؟
زیاد

برای كه؟
تنها خدا 

آورده ای سند؟
بلی 

چه ؟
دو قطره اشك 

داری تو ضامنی؟ 
بلی

چه كسی ؟ 
تنها كسم خدا

در آ خرین دفاع؟

می خوانمش چنان که اجابت كند دعا

ملاقات با شیطان

دیروز شیطان را دیدم, در حوالی میدان بساطش را پهن کرده بود؛ فریب می‌فروخت. مردم دورش جمع شده‌ بودند،‌ هیاهو می‌کردند و هول می‌زدند و بیشتر می‌خواستند. توی بساطش همه چیز بود: غرور، حرص،‌دروغ و خیانت،‌ جاه‌طلبی و ... هر کس چیزی می‌خرید و در ازایش چیزی می‌داد. بعضی‌ها تکه‌ای از قلبشان را می‌دادند و بعضی‌ پاره‌ای از روحشان را. بعضی‌ها ایمانشان را می‌دادند و بعضی آزادگیشان را. شیطان می‌خندید و دهانش بوی گند جهنم می‌داد. حالم را به هم می‌زد. دلم می‌خواست همه نفرتم را توی صورتش تف کنم.
انگار ذهنم را خواند. موذیانه خندید و گفت: من کاری با کسی ندارم،‌فقط گوشه‌ای بساطم را پهن کرده‌ام و آرام نجوا می‌کنم. نه قیل و قال می‌کنم و نه کسی را مجبور می‌کنم چیزی از من بخرد. می‌بینی! آدم‌ها خودشان دور من جمع شده‌اند. جوابش را ندادم. آن وقت سرش را نزدیک‌تر آورد و گفت‌: البته تو با اینها فرق می‌کنی.تو زیرکی و مومن. زیرکی و ایمان، آدم را نجات می‌دهد. اینها ساده‌اند و گرسنه. به جای هر چیزی فریب می‌خورند. از شیطان بدم می‌آمد. حرف‌هایش اما شیرین بود. گذاشتم که حرف بزند و او هی گفت و گفت و گفت. ساعت‌ها کنار بساطش نشستم تا این که چشمم به جعبه‌ای عبادت افتاد که لا به لای چیز‌های دیگر بود. دور از چشم شیطان آن را برداشتم و توی جیبم گذاشتم.
با خودم گفتم: بگذار یک بار هم شده کسی، چیزی از شیطان بدزدد. بگذار یک بار هم او فریب بخورد. به خانه آمدم و در کوچک جعبه عبادت را باز کردم. توی آن اما جز غرور چیزی نبود. جعبه عبادت از دستم افتاد و غرور توی اتاق ریخت. فریب خورده بودم، فریب. دستم را روی قلبم گذاشتم،‌نبود! فهمیدم که آن را کنار بساط شیطان جا گذاشته‌ام. تمام راه را دویدم. تمام راه لعنتش کردم. تمام راه خدا خدا کردم. می‌خواستم یقه نامردش را بگیرم. عبادت دروغی‌اش را توی سرش بکوبم و قلبم را پس بگیرم. به میدان رسیدم، شیطان اما نبود. آن وقت نشستم و های های گریه کردم. اشک‌هایم که تمام شد،‌بلند شدم. بلند شدم تا بی‌دلی‌ام را با خود ببرم که صدایی شنیدم، صدای قلبم را. و همان‌جا بی‌اختیار به سجده افتادم و زمین را بوسیدم. به شکرانه قلبی که پیدا شده بود.

سس کچاب

همه چیز درباره کچاپ

یکی از رایج‌ترین محصولات صنعتی گوجه فرنگی، سس است که امروزه همراه با بیشتر غذاها مصرف می شود.

سس گوجه فرنگی نیز مانند رب گوجه فرنگی باید دارای رنگی روشن و شفاف، بدون ناخالصی و مواد و دانه‌های تیره، با قوام و غلظت یکنواخت باشد و باید از مصرف سس گوجه ‌فرنگی که رنگ تیره و غلظت زیاد دارند، خودداری کرد.

کچاپ یا کتساپ چنانچه در برخی نقاط جهان نامیده می شود، یا سس گوجه، یک چاشنی ملس ترش و شیرین است که از گوجه، سرکه، شکر یا شربت ذرت با فروکتوز بالا، و مجموعه ای از سبزیجات معطر و ادویه های گیاهی و طعم دهنده هایی مانند پیاز، فلفل شیرین، میخک، دارچین، سیر و کرفس تهبه می شود.

کچاپ معمولا همراه با سیب زمینی سرخ شده یا چیپس، همبرگرها، ساندویچ ها، گوشت های سرخ یا گریل شده استفاده می شود. همچنین کچاپ به عنوان مایه اصلی و پایه برای سس های مختلفی نیز استفاده می شود. در کشورهایی مانند نیوزیلند و استرالیا، از این سس به عنوان سس اصلی پای گوشت استفاده می کنند.

تاریخچه

در دهه 1690، چینی ها معجونی از ترکیب ماهی شور (این ماهی با نمک و شکر و سرکه و ادویه درست می شود) و ادویه های مختلف به وجود آوردند و آن را "kôe-chia" یا "kê-chia" به معنی "شورابه حلزون یا ماهی شور" نامیدند.

در اوایل قرن هیجدهم، این سس راه خود را تا ایالات مالای (مالزی امروزی)، که توسط جستجوگران انگلیسی کشف شده بود، گشود و تا 1740 جز تولیدات مهم انگلیسی شد.

با اینکه کچاپ امروزی بر پایه گوجه فرنگی تهیه می شود، تا حدود یک قرن بعد از اولین نوع های خود به وجود نیامده بود. در سال 1801، یک دستورالعمل برای کچاپ گوجه فرنگی توسط سندی اَدیسون ساخته شد و بعدها در کتاب "کتاب آشپزی آمریکائی، کتاب خانه شکری" چاپ شد.

جیمز مِیس نیز یک دستورالعمل دیگر درسال 1812 منتشر کرد.

در 1824، یک دستورالعمل طبخ کچاپ با استفاده از گوجه فرنگی، توسط یک خانم خانه دار از ویرجینیا نوشته شد؛ (که تحت تاثیر از کتاب آشپزی قرن نوزدهم، نوشته ماری رندالف از خانواده توماس جفرسون رئیس جمهور آمریکا بود). همچنین از قرن نوزدهم آشپزهای آمریکائی شروع به شیرین کردن کچاپ کردند.

همچنان که قرن در حال پیشرفت بود، محبوبیت کچاپ گوجه فرنگی در ایالات متحده تحت تاثیر اشتیاق زیاد آمریکائی ها به گوجه فرنگی، رو به صعود رفت. کچاپ گوجه فرنگی به صورت بومی توسط کشاورزان به فروش می رسید. باور بر این است که مردی به نام جوناس یرکس، اولین شخصی بود که کچاپ گوجه فرنگی را به صورت یک پدیده ملی درآورد. او تا 1837 سس را در سراسر کشور تولید و توزیع کرده بود.

مدت کوتاهی پس از آن، شرکت های دیگر راه را ادامه دادند. اف هاینز و جِی هاینز تولید کچاپ گوجه فرنگی خود را در 1876 راه اندازی کردند. کچاپ گوجه فرنگی هاینز به این صورت تبلیغ شد: "آسایش خاطری خجسته برای مادران و تمام زنان یک خانواده!". یک شعار که گریز زده بود به فرآیند طویل و شاقی که برای تهیه کچاپ گوجه فرنگی در خانه ها لازم است.

در سال های اولیه قرن بیستم، بعد از مباحثه بر سر استفاده از بنزوات سدیم به عنوان نگهدارنده در سس، کچاپ امروزی پدیدار شد. هاروی دبلیو وایلی، پدر مدیریت غذایی و دارویی در ایالات متحده، ایمنی بنزوات را که در قانون دارو و خوراک خالص مردود شده بود، زیر سوال برد. در جواب، موسسان شرکت به همراه هنری جِی هاینز، یک دستورالعمل جایگزین ارائه کردند که احتیاج استفاده از آن نگهدارنده را حذف می کرد.

پیش از هاینز (و مبتکران هم کار او) کچاپ گوجه فرنگی صنعتی رقیق و آبدار بود، که این تا اندازه ای به دلیل استفاده از گوجه فرنگی های کال بود که دارای پکتین (ژلاتین گیاهی) کمی بودند. سرکه آنها کمتر از کچاپ های امروزی بود. به علت ترشی کردن گوجه فرنگی های رسیده، نیاز به بنزوات، بدون ضایع شدن یا کاهش طعم، از بین رفت. اما تغییراتی که به علت خواسته حذف بنزوات اعمال شده بود، از طرفی دیگر، تغییراتی را باعث شد که خبرگانی ماننداندرو اف اسمیت، بر این باورند که کلید تحکیم کچاپ گوجه فرنگی، به عنوان سس برتر و غالب در آمریکا شود.

ابتکارات واپسین

در فست فودها، کچاپ غالبا به صورت بسته بندی های کوچک که مایه را در درون نگه می دارند، توزیع می شود. مصرف کنندگان کنار یا بالای بسته را برش می دهند و کچاپ را با فشار از بسته خارج می کنند. در 2010، هاینز جایگزین "فنجان فشاری و آغشته ای" برای این بسته ها ارائه داد که روش پاکیزکی بیشتر در مراحل تولید و توزیع را عرضه می کرد.

در اکتبر 2000، هاینز، کچاپ های رنگی با نام EZ Squirt را معرفی کرد، که نهایتا رنگهای سبز، بنفش، صورتی، نارنجی، سبزآبی و آبی را شامل می شد. این محصولات با اضافه کردن رنگ های خوراکی به کچاپ سنتی ساخته می شد. از ژانویه 2006، تولید این محصولات متوقف شد.

جدولی که در ادامه خواهد آمد، ارزش های غذایی کچاپ را، بر مبنای اطلاعات USDA Food Nutrient Database نشان می دهد.

ارزش غذایی کچاپ در هر 100 گرم

انرژی	100kcal-419kj
آب	68.33 گرم
پروتئین	1.74 گرم
چربی	0.49 گرم
کربوهیدرات	25.78 گرم
سدیم	1110 میلی گرم
ویتامین ث	15.1 میلی گرم
لیکوپن	17.0 میلی گرم

کچاپ خواص زیادی دارد که به دلیل وجود نمک و شکر تحت الشعاع قرار می گیرند. کچاپ معدن لیکوپن است، یک نوع آنتی اکسیدان که مانع بروز برخی از انواع سرطان ها می شود. به ویژه این موضوع در کچاپ های ارگانیک بسیار صادق هستند، چرا که کچاپ های ارگانیک سه برابر بیشتر حاوی لیکوپن هستند. کچاپ مانند سس مارینارا (سس پاستا) و دیگر غذاهای دارای گوجه فرنگی پخته شده، میزان زیادی لیکوپن برای هر پرس غذا تولید می کند. به این خاطر که طبخ، لیکوپن را فعال تر می کند.

در می 2010، هانتس استفاده از شربت ذرت با فروکتوز بالا در تولید کچاپ های خود را در جواب مستقیم به درخواست خریدارن، پایان داد.

دستورالعمل سس گوجه فرنگی که در ادامه آمده است، دستوری است که توسط سندی ادیسون در 1801 ابداع شد و بعدها در کتاب "کتاب آشپزی آمریکائی، کتاب خانه شکری" چاپ شد.

1. در یک روز گرم، گوجه فرنگی های کاملا رسیده را در میان دستان خود به قدری بفشارید تا به صورت پوره ای درآیند، سپس برای هر 100 گوجه فرنگی مقدار نیم پوند (حدود 220 گرم) نمک مرغوب اضافه کنید و انها را به مدت دو ساعت بجوشانید.
2. برای جلوگیری از سوختن و ته گرفتگی، مواد را خوب هم بزنید.
3. مواد را به همان صورت داغ و با یک قاشق نقره از یک صافی عبور دهید تا زمانی که هیچ چیز جز پوست باقی نماند، سپس برای طعم به آن کمی پوست جوز، 3 عدد جوز، فلفل شیرین، میخک، دارچین، زنجبیل و فلفل تند اضافه کنید.
4. مایه را روی حرارت ملایم تا زمانی که کاملا غلیظ شود بجوشانید و در تمام مدت آن را هم بزنید.
5. وقتی که مایه کاملا سرد شد آن را در بطری بریزید.
6. 100 گوجه فرنگی به میزان 4 تا 5 بطری سس خواهد شد و این مواد به مدت دو تا سه سال قابلیت استفاده شدن دارند.

نمکی که در این دستورالعمل استفاده شده که باعث ماندگاری مواد می شود و نگهدارنده است، باعث می شود که مواد بسیار شور مزه شوند. این دستورالعمل از لحاظ اینکه گوجه فرنگی در اوایل 1800 در آمریکای شمالی زیاد پذیرفته نبود، مهم است. بسیاری از مردم باور داشتند که گوجه فرنگی سمی است.

نحوه تولید صنعتی

برای درست کردن کچاپ نیاز به گوجه فرنگی های کاملاً رسیده، سرکه سفید، نمک، شکر، موسیر، پیاز، فلفل سیاه، و زنجبیل است. البته می توان از سایر افزودنی های دلخواه نظیر سبزی های معطر نیز بهره گرفت. روش تهیه سس به این شکل است که ابتدا گوجه فرنگی ها را خرد کرده، در سرکه می ریزند و می جوشانند، سپس نمک را به آن اضافه کرده و خوب هم می زنند. ماده به دست آمده را پس از فشرده سازی از صافی رد می کنند تا دانه ها و پوست گوجه فرنگی از آن جدا شود. بعد شکر را به آن اضافه کرده و مجدداً می جوشانند. سپس ترکیب به دست ‌آمده را با سایر چاشنی ها مخلوط کرده و خوب هم می زنند تا کاملاً غلیظ شده و آماده مصرف شود.

برگرفته از: Wikipedia

طبق یک نظرسنجی انجام شده، از نظر اکثریت مردم اهمیت خواص و فواید کچاپ به شاخص های زیرگروه بندی می شوند: