زغال اخته
زغال اخته در شمار مفيدترين ميوه‌هاست ( 30/08/1385 )
به گزارش پايگاه اينترتي آسوشيتدپرس، زغال اخته‌ها مملو از آنتي اكسيدان هستند. آنتي اكسيدان‌ها از سلول‌ها در برابر آسيب ناشي از مولكول‌هاي ناپايدار موسوم به راديكال‌هاي آزاد محافظت مي‌كند.
بودجه تحقيقات در زمينه تاثيرات زغال‌اخته بر بيماري قلبي، عفونت‌هاي قارچي واژن و ساير بيماري‌ها توسط موسسه‌هاي ملي سلامتي تامين مي‌شود و ساير محققان در زمينه توان بالقوه زغال اخته براي مقابله با سرطان، سكته مغزي و عفونت‌هاي ويروسي در حال بررسي هستند.
تاكنون دانشمندان دريافته‌اند كه نوشيدن آب زغال اخته مي‌تواند به رفع عفونت‌هاي ادراري كمك كند.
از اين گذشته يك تركيب يافت شده در زغال‌اخته‌ها به نام " "proanthocyanidine
از تشكيل پلاك بر روي دندان‌ها جلوگيري مي‌كند. به همين دليل براي پيشگيري از بيماري‌هاي لثه دهان شويه‌هايي در دست تهيه هستند كه حاوي اين تركيب باشند.
نوشيدن مرتب ماه‌ها آب زغال اخته در بعضي مردم موجب از بين بردن باكتري "اچ.پيلوري" ( (H.pyloriمي‌شود. اين باكتري مي‌تواند موجب ابتلا به سرطان معده و زخم معده شود.
تحقيقات اوليه همچنين نشان مي‌دهند كه نوشيدن روزانه آب زغال اخته احتمالا موجب افزايش سطوح "اچ.دي.ال" و يا كلسترول خوب و كاهش سطوح "ال.دي.ال" و يا كلسترول بد مي‌شود
+ نوشته شده در پنجشنبه نوزدهم مرداد ۱۳۹۱ ساعت 12:12 توسط صنایع غذایی89
|